Можно ли пить цикорий при аллергии

Цикорий: полезная альтернатива кофе

Напиток из цикория в последние годы оброс армией поклонников. Но есть ли в нем польза кроме того, что он заменяет кофе тому, кому кофе нельзя? И кому он противопоказан?

Несмотря на то, что цикорный кофе известен в течение нескольких столетий, лишь в последние годы он завоевал популярность. Этот горячий напиток по вкусу похож на кофе, но вместо кофейных зерен изготовлен из обжаренного корня цикория. Цикорий может быть полезен тем, кто пытается уменьшить потребление кофеина. Он также обладает определенными лечебными свойствами. Но, вопреки сложившемуся мнению об абсолютной безвредности, цикорий, как и любая другая трава, все же обладает побочными эффектами, о которых надо знать и принимать в расчет при употреблении.

Что за растение цикорий?

Цикорий — это цветущее растение семейства одуванчиков, которое обладает жестким, опушенным стеблем, светло-фиолетовыми цветами и листьями, которые можно использовать в салатах.
Цикорный кофе — это напиток, приготовленный с использованием корней цикория, которые обжариваются, измельчаются и варятся как отдельно, так и вместе с кофе. Цикорный кофе похож на кофе, но имеет аромат, который часто называют слегка древесным и ореховым. Он используется самостоятельно или в качестве добавки к кофе, обогащающей его аромат.

Хотя количество может варьироваться, обычно рекомендуется использовать около 2 столовых ложек (около 15 г) молотого корня цикория на 1 стакан воды.

Один сырой корень цикория (60 г) содержит следующие питательные вещества:
— калории: 44 кКал;
— белок: 0,8 г;
— углеводы: 10,5 г;
— жир: 0,1 г;
— пищевые волокна: 0,9 г;
— марганец: 7% от рекомендуемой дозы (РД);
— витамин B6: 7% от РД;
— калий: 5% от РД;
— витамин С: 5% от РД;
— фосфор: 4% от РД;
— фолиевая кислота: 3% от РД.

Корень цикория является также хорошим источником инулина, особого рода пребиотического волокна, которое, в том числе, помогает похудеть и улучшает здоровье кишечника. Он также содержит марганец и витамин B6, два питательных вещества, которые тесно связаны со здоровьем мозга. Правда, в одном стакане цикорного напитка общее содержание этих питательных веществ невысоко, так что для серьезного эффекта цикория надо было бы пить довольно много.

Цикорий улучшает пищеварение
Корень цикория является хорошим источником клетчатки, которая может помочь улучшить некоторые аспекты здоровья вашего пищеварительного тракта. Потребление цикория балансирует кишечную микрофлору в пользу полезных бактерий, потому, что инулин способствует росту полезных бактерий в кишечнике. Добавление в рацион инулина может помочь улучшить функцию кишечника и избавить от запоров.

Цикорий может снизить уровень сахара в крови
Все тот же инулин, содержащийся в цикории, помогает регулировать уровень сахара в крови.
В недавнем американском исследовании диабетических крыс лечили инулином цикория в течение восьми недель. Было установлено, что он помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшая метаболизм углеводов. Хотя исследований влияния цикорного инулина на уровень сахара в крови не так много, некоторые другие исследования показали, что инулин может оказывать благотворное влияние на уровень сахара в крови и резистентность к инсулину.

Чтобы не путать инулин и инсулин, добавлю: инулин — это пребиотик. А инсулин — это гормон, который транспортирует сахар из крови в мышцы и ткани, где он может использоваться в качестве топлива. Резистентность к инсулину, которая возникает при высоких уровнях инсулина в течение длительного времени, может снизить эффективность этого гормона и привести к повышению уровня сахара в крови.

В одном небольшом исследовании инулин снижал резистентность к инсулину у 40 человек с предиабетом. В другом исследовании добавление 10 г инулина в день помогло снизить уровень сахара в крови натощак почти на 8,5% среди 49 женщин с диабетом.

Цикорий может помочь уменьшить клеточное воспаление
Хотя воспалительные процессы являются нормальным ответом иммунной системы, считается, что хроническое воспаление способствует развитию таких заболеваний, как болезни сердца, диабет и рак.

Некоторые исследования на животных показали, что корень цикория может обладать противовоспалительными свойствами. К сожалению, большинство текущих исследований ограничено исследованиями на животных, и необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как корень цикория может влиять на воспаление у людей.

Цикорный кофе не содержит кофеина
Потребление цикорного кофе может быть отличным способом помочь снизить потребление кофеина.

Чашка обычного кофе содержит около 100 мг кофеина, хотя цифра может варьироваться в зависимости от вида используемых кофейных зерен, размера порции и типа обжарки кофе. Потребление большого количества кофеина связано с такими побочными эффектами, как тошнота, беспокойство, учащенное сердцебиение и бессонница.

Корень цикория же не содержит кофеина вообще. По этой причине цикорный кофе — отличная замена кофе для тех, кто хочет сократить потребление кофеина. Причем, допускается как заваривать только корень цикория, так и смешивать его с небольшим количеством обычного кофе, чтобы насладиться напитком с низким содержанием кофеина.

Цикорный кофе — не для всех
Несмотря на кажущуюся безвредность, потребление цикорного кофе имеет ряд противопоказаний.
У некоторых людей цикорий может вызывать аллергическую реакцию, вызывая такие симптомы, как отек и покалывание во рту. И уж конечно должны избегать цикория люди с аллергией на пыльцу. Если после употребления кофе с цикорием у вас появятся какие-либо негативные симптомы, немедленно прекратите употребление и обратитесь к врачу.

Кроме того, кофе с цикорием не рекомендуется беременным женщинам, поскольку было показано, что цикорий вызывает выкидыш и менструальные кровотечения.

Наконец, почти нет исследований по безопасности корня цикория для женщин, кормящих грудью. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять его, чтобы предотвратить неблагоприятные симптомы. Например, если у вашего ребенка появился диатез, причиной может быть как раз ваша любовь к цикорию.

Подытоживая: кофе с цикорием может быть полезен для здоровья и может стать хорошей заменой кофе, если вы хотите сократить потребление кофеина. Но особых преимуществ перед обычным кофе, который тоже очень полезен для здоровья, у цикория нет. Тем не менее, если вам нравится вкус, смело добавляйте его в свой рацион и наслаждайтесь.

Источник: www.myjane.ru

Может ли от цикория быть аллергия?

Аллергия на цикорий является устойчивым заболеванием, которое развивается достаточно быстро. Это растение способно вызывать ряд неприятных симптомов, заставляющих отказаться от этого напитка. Средств, позволяющих избежать развития аллергии, нет, но с помощью ряда терапевтических мероприятий можно снизить выраженность проявлений.

Причины

Цикорием называют растение, которое положительно влияет на организм. Но он обладает и рядом противопоказаний. Его нельзя употреблять при язвенной болезни, сосудистых патологиях, геморрое.

Развитию аллергии способствует большое количество витамина С в составе. Это растение часто рекомендуют женщинам и детям, как заменитель кофе. Но во время его употребления важно помнить о вероятности аллергической реакции.

Симптомы

Может от цикория быть аллергия у любого человека, поэтому важно обратиться к врачу при появлении симптоматики, похожей на пищевую реакцию. Кроме проявления со стороны желудочно-кишечного тракта, возможны кожные нарушения и проблемы с дыханием.

Чаще всего при чувствительности к цикорию:

  • появляется насморк аллергического происхождения;
  • горло пересыхает и появляется сухой кашель;
  • болит голова;
  • снижается трудоспособность;
  • на лице появляются отеки, чаще всего отекают веки;
  • из глаз текут слезы;
  • кожа покрывается папулами и краснеет.

Если у человека аллергия, то он начинает чихать даже от запаха напитка. После употребления появляется озноб и увеличивается частота сокращений сердца.

Болезнь часто протекает в тяжелой форме, так как во время употребления цикория симптомы слабо выражены, поэтому человек не прекращает поступление аллергена в организм и ситуация усугубляется.

Диагностика

Когда появляются первые симптомы повышенной чувствительности, нужно посетить врача. Он проведет тщательный медицинский осмотр и проведет обследование для определения вида раздражителя.

При подозрении на аллергию прибегают к общему исследованию крови и анализу на иммуноглобулин Е. Также назначают кожные пробы. После получения результатов обследования ставят диагноз и назначают терапию.

Лечение

На цикорий может быть аллергия в связи с повышенным содержанием витамина С. Поэтому при частом употреблении напитка в организме с переизбытком накапливается аскорбиновая кислота. Чтобы избавиться от симптомов:

  1. Из организма полностью исключают растение и любые продукты с его содержанием. Это элиминационный метод.
  2. Подбирают подходящий препарат, блокирующий выработку гистамина. Это вещество вырабатывают мастоциты. Оно и провоцирует проявления аллергии.
  3. Отказаться от бобовых, так как возможные перекрестные реакции.
  4. Назначают сорбирующие препараты. Они ускорят выведение токсических веществ из организма.
  5. Назначают капли в глаза и спреи для носа, чтобы снизить раздражение и отечность слизистых оболочек.
  6. Если негормональные средства не приносят облегчения, в курс лечения включают кортикостероидные гормоны. Они помогают быстрее справиться с чужеродными белками.
  7. При высокой сенсибилизации используют специфическую иммунотерапию. При этом в организм вводят небольшие дозы аллергена на протяжении длительного времени. Постепенно иммунитет привыкает к нему и перестает вырабатывать специфическую защиту.

Для тех, у кого бывает аллергия на цикорий, последний способ лечения является отличным вариантом избавиться от проблемы. Но полностью излечиться даже после продолжительной иммунотерапии не получится.

Возможные осложнения

В редких случаях аллергия приводит к осложнениям. В этом случае:

  • нарушается дыхательная функция;
  • в организме ощущается сильная слабость;
  • постоянно беспокоит кашель и насморк.

При запущенных случаях повышается температура тела до высоких значений, развивается отек Квинке. Это состояние представляет серьезную опасность для здоровья и может привести к гибели больного. Поэтому важно вовремя провести лечение, чтобы избежать опасных последствий.

Профилактика

Может быть аллергия на цикорий у любого человека. Чтобы избежать проблем, важно учитывать, что это растение имеет много противопоказаний. От него нужно отказаться при варикозном расширении вен, патологиях почек, подагре. В качестве противопоказания расцениваются любые заболевания сосудистой системы.

В составе цикория большое количество оксалатов кальция. Поэтому его стоит опасаться при наличии мочекаменной болезни и конкрементов в почках.

Не стоит думать, что цикорий безопасное растение. Поэтому употреблять его можно, только если любые противопоказания отсутствуют.

Чем заменить

При наличии повышенной чувствительности к цикорию врачи рекомендуют полностью от него отказаться. Чай и кофе также не безопасны для здоровья. Поэтому, чтобы насытить организм витаминами, лучше употреблять компоты и свежевыжатые соки.

Заключение

С повышенной чувствительностью к цикорию сталкиваются многие. Это растение провоцирует молниеносные аллергические реакции, что связано с чрезмерным наличием в составе аскорбиновой кислоты. При этом у больного появляются дыхательные нарушения, симптомы отравления, кожные высыпания. Полностью избавиться от болезни нельзя.

Чтобы снизить выраженность симптомов назначают медикаментозные средства и специфическую иммунотерапию. Также рекомендуют полностью исключить растение из рациона.

Информация опубликована на сайте исключительно в целях ознакомления. Поставить диагноз и назначить верное лечение может только врач. Предостерегаем от самолечения!

Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.

В ближайшее время мы опубликуем информацию.

Источник: allergiku.info

Может ли цикорий вызвать аллергию и по каким причинам

Цикорий является распространенным и довольно полезным растением, корни которого давно используются в качестве полезной альтернативы кофе. Может ли быть аллергия на цикорий – читайте в статье.

Полезные и вредные свойства цикория

Польза

  • Избавляет от запоров и способствует снижению веса.Цикорий является богатым источником клетчатки и инулина (олигосахарида). Пищевые волокна, которые свежий цикорий содержит до 23%, препятствуют всасыванию жира из пищи в кишечнике, косвенно способствуя потере веса. Инулин считается природным пребиотиком, положительно влияющим на работу толстого кишечника и улучшающим пищеварение.
  • Помогает оптимальному функционированию пищеварительной системы благодаря своим пробиотическим свойствам.
  • Оказывает общеукрепляющее действие на организм, благодаря высокому содержанию железа, фосфора, магния и калия. А также является богатым источником бета-каротина.
  • Молотый корень цикория обладает мягким седативным (снотворным) действием, благодаря чему успокаивает нервную систему и позволяет сократить частоту сердечных сокращений. Экстракты цикория действуют как антиаритмический препарат — хинидин, используемый для лечения аритмии и тахикардии.
  • Обладает мощным гепатопротекторным действием, благодаря чему улучшает работу печени.
  • Оказывает антибактериальное действие. Компрессы из измельченных листьев используются в качестве средства для снятия отеков и воспалений.
  • Снижает уровень холестерина в крови.
  • Цикорий запрещен при беременности в больших количествах, так как может послужить причиной выкидыша. При кормлении грудью употребление так же не рекомендуется.
  • Цикорий может стимулировать выработку желчи, поэтому людям, имеющим камни в желчном пузыре, стоит проконсультироваться с врачом перед употреблением.
  • При чрезмерном употреблении вызывает вздутие живота, диарею, метеоризм и пр.

Аллергия на цикорий

При всей своей пользе цикорий, к сожалению, способен вызвать аллергическую реакцию у людей, имеющих аллергию на растения семейства сложноцветных (астровых), например, амброзию, хризантему, бархатцы, маргаритки и многие другие растения. Поэтому, если у вас имеется аллергия, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением данного напитка.

Так же причиной может послужить высокое содержание аскорбиновой и хлорогеновой кислот.

При контакте с кожей цикорий способен вызвать раздражение и возникновение контактного дерматита.

Симптомы

Важно различать аллергию и пищевую непереносимость. При аллергии симптомы, как правило, возникают сразу же после употребления продукта. Пищевая непереносимость же в свою очередь, часто выражается нарушениями в желудочно-кишечном тракте, например, вздутием живота и спазмами.

Наиболее типичными проявлениями пищевой аллергии считаются зудящие высыпания, крапивница, отек Квинке, при котором чаще всего отекают губы и веки.

Аллергия на цикорий (фото)

Так же происходит покраснение глаз и слезотечение, зуд век, частое чихание, заложенность носа, насморк, кашель, одышка, стеснение в груди.

В желудочно-кишечном тракте ощущается вздутие, боли в животе, тошнота, диарея, а так же зуд в заднем проходе.

При контакте с цикорием местные симптомы аллергии проявляются в виде волдырей, покраснения и отека кожных покровов, сопровождающихся зудом и болевыми ощущениями.

Лечение

Для выявления причины и определения грамотного лечения стоит обратиться к врачу – аллергологу и гастроэнтерологу, которые на основании сведений анамнеза заболевания назначат проведение необходимых исследований.

Самым эффективным лечением является соблюдение элиминационной диеты, то есть исключение данного напитка из рациона. Кроме того, помимо цикория из рациона придется исключить и бобовые (фасоль, горох и пр.), так как при употреблении данных продуктов также наблюдается перекрестная аллергическая реакция.

При легких проявлениях пищевой аллергии устранить симптомы помогут антигистаминные препараты, такие как Зодак, Кларитин, Цетрин и пр.

Для устранения кожных высыпаний применяются негормональные мази, например, Фенистил, цинковая мазь и пр. В более тяжелых случаях по назначению врача используются кортикостероидные (гормональные) мази, например, Гидрокортизон, Преднизолон и пр.

Так же для выведения аллергенов из организма применяются сорбенты, такие как: активированный или белый уголь, Полисорб и пр.

Источник: topallergy.ru

Добавить комментарий

Adblock
detector
11 марта 2020, 8:01